LABORATOIRE

Le saviez vous ?


Les Minoteries PAULIC sont adhérentes BIPEA. Tous les mois, cet organisme nous permet de vérifier l’étalonnage de nos équipements. Pas de surprise à l’analyse !

Notre laboratoire est le garant de la démarche qualité de la minoterie.

Nous sommes à votre écoute pour réaliser vos analyses et étudier toutes vos demandes. Nous répondons à tous vos besoins grâce à notre laboratoire équipé d’un fournil d’essai.

DES COMPÉTENCES POUR LES PRODUITS

Contrôle de toutes les matières premières
lors de la réception


• Protéines
• Humidité
• Alvéographe
• Mesure du poids spécifique

D’autres analyses sont effectuées ponctuellement afin de vérifier la bonne qualité de nos matières premières : consistographe, rhéofermentomètre, glutomatic, viscosité.


Contrôle de toutes les fabrications

(chaque jour, chaque lot)

• Taux d'humidité
• Taux de protéines
• Alvéographe
• Consistographe
• Rhéofermentomètre
• Glutomatic
• Temps de chute
• Viscosité
• Amidons endommagés


Contrôle de l'activité microbiologique

Les Minoteries PAULIC sont dotées d’un laboratoire microbiologique et peuvent effectuer différentes analyses : vérification de la teneur en coliformes,  flore totale, levures, moisissures…

DES COMPÉTENCES POUR LES ANALYSES

Nous sommes à votre écoute pour réaliser vos analyses
et étudier toutes vos demandes

  Pour commander une analyses, téléchargez le catalogue ici

Pour nous contacter :
Aurélie HÉNO-LE SEYEC / Responsable Laboratoire
Tél : 02 97 51 40 03

DES COMPÉTENCES POUR LA R&D

 

Que pensez-vous de l’importance d’un pôle Recherche et Développement dans une minoterie ?


Christophe Crussaire, Directeur Général :

Un pôle R&D est indispensable ! La R&D nous permet d’apporter une réponse performante à nos clients tant sur le plan technique que qualitatif. Par ailleurs, elle a aussi pour but d’anticiper à la fois les besoins, les tendances et les réglementations. De ce fait, nous sommes toujours en phase avec les demandes de nos clients. Pour obtenir de tels résultats, nous avons su nous entourer de compétences : cela permet d’améliorer les performances de l’entreprise par le biais de la création (nouveaux produits, nouvelles applications) et insuffle ainsi une dynamique. Le pôle R&D est un élément fort de la stratégie de l’entreprise et contribue pleinement à sa culture.