LES FARINES DE BLÉ NOIR

Le saviez vous ?


Considéré à tort comme une céréale, le sarrasin, ou blé noir, est en fait le fruit d'une plante de le même famille que l'oseille et la rhubarbe.


Moulin du pavillon

Le Tescat 56160 Seglien
Tel. : 02 97 28 00 08 - Fax : 02 97 28 01 98

 


PROPRIÉTÉS

Riche en magnésium, potassium, zinc, phosphore, cuivre, fluor, riboflavine, fer, calcium, vitamines B et P, le sarrasin est très nutritif et constitue un excellent reminéralisant. Du fait de ses propriétés, le blé noir ou Sarrasin ne contient pas de gluten.




Les Minoteries PAULIC vous proposent deux marques de farine aux saveurs authentiques : La Harpe Noire ® (farine de blé noir de Bretagne conventionnelle et biologique) et la Sarrasine (farine de blé noir d’importation).




A consommer sans modération en fonction de vos besoins.

 N'hésitez pas à nous contacter.

Nos farines de blé noir de Bretagne et BIO Bretagne ont obtenu l'IGP depuis 2009 ! : Indication Géographique Protégée.


Toutes les farines de blé noir produites au Moulin du Pavillon sont également déclinées en Biologique.

 

Farine de Blé Noir Breton : Télécharger la fiche technique.

Farine de Blé Noir Français : Télécharger la fiche technique.

Farine de Blé Noir Import : Télécharger la fiche technique.

COSSES DE BLÉ NOIR

Les cosses de blé noir, tout au naturel, sont utilisées en paillage pour vos jardins : cela évite la prolifération de mauvaises herbes au naturel.